菊華株式会社由1997年11月开店的湘南菊华大饭店法人化而来，以连锁餐厅经营及超市副食品产品加工为主要业务。在充分发挥中央厨房加工能力辐射作用的同时，在辐射半径内以中式茶餐厅、中式便当、兰州拉面、日式拉面等形式进行餐饮小品牌的孵化，凭借日本国内发达的物流系统与公司自身的物流部门相结合，将菊华的品牌传播到日本各个地方的客户手中。
旗下餐厅以“减盐、减油、减糖”为健康主题，结合“蒸、烤、煎、炖”等烹制手法，捕捉健康取向的需求，倡导新概念中华。
伴随生活方式的改变，大幅减轻工薪阶层家务负担的二次调理净菜包装食品应运而生。菊花公司适应市场需求，采用市场上简便化包装，将餐厅的味道打包成产品，进入超市，购物中心，百货商场的卖场，从而进入千家万户。